어리목계곡은 한라산 등산로 중 등산객이 가장 많이 이용하는 북서쪽 등산로에 위치한 계곡이다. 매표소가 있는 어리목광장에서 10분 정도 올라가면 나온다.
어리목 계곡에서 한 시간 정도 올라가면 제주의 유명한 약수인 사제비물이 있는 해발 1420m의 사제비동산에 이를 수 있다.
사제비동산에서 더 올라가면 제주 일대의 경치가 장관을 이루는 만세동산에 이르고, 좀 더 올라가면 해발 1700m의 윗세오름 대피소에 닿을 수 있다. 윗세오름에서 한라산 정산까지는 등산통제구역으로 더 이상 오를 수는 없다.