부대찌개

부대찌개는 한국의 대표적인 퓨전 음식으로, 김치, 햄, 소시지, 라면, 두부, 양배추, 당근, 버섯 등 다양한 재료를 넣고 끓여 먹는 음식입니다. 

1960년대 한국전쟁 이후 미군부대에서 나오는 햄, 소시지, 베이컨 등의 재료를 활용하여 만들어진 음식입니다.

부대찌개의 정확한 유래는 알려져 있지 않지만, 경기도 의정부시와 평택시 송탄 지역에서 처음 만들어진 것으로 추정됩니다. 당시 의정부와 송탄에는 미군부대가 주둔하고 있었고, 미군부대에서 나오는 햄, 소시지, 베이컨 등의 재료를 활용하여 찌개를 만들어 먹던 것이 부대찌개의 시초가 되었다고 합니다.

부대찌개의 종류는 크게 의정부식과 송탄식으로 나눌 수 있습니다